Szałoty to współczesna  restauracja z winną piwnicą, zakorzeniona w Raciborzu i jego kulinarnej historii. To miejsce, w którym na talerzach opowiadamy Wam historię naszej rodziny, naszej małej ojczyzny, Raciborza i większej, Śląska. Trochę bistro, trochę restauracja, ale przede wszystkim – nasz dom, w którym z otwartymi rękami, sercami i głowami witamy naszych Gości, tych zza miedzy i tych z bardzo daleka.

Inspirujemy się lokalną, śląską kuchnią, ale patrzymy na nią z dzisiejszej perspektywy. Szukamy esencji dawnych dań — ich prostoty, sezonowości i sensu. Gotujemy bez zbędnych ozdobników, z szacunkiem do produktu i miejsca, z którego pochodzi. Nazwa Szałoty to hołd dla pól, które zaczynają się tuż obok — i dla tradycji upraw warzyw, które od pokoleń kształtowały ten region.